Прогноз погоды

На страничках с 08.10.2010г. счетчик посещений

О сайте "Записная книжка Зарины"

  • Все мы ведем записные книжки, как привычные блокноты, органайзеры,
    так и электронные книжки.
    Мне захотелось сделать страничку
    "Записная книжка Зарины" -
    т.к. блокнотов, накопилось много, и не всегда по рукой оказывается нужный. Мы ведь большую часть времени - проводим за компьютером, как дома, так и на работе.
    В нем, будет отображено все то, что мне приносит удовлетворение, радость, счастье.
    Делая его для себя, мне будет очень интересно узнать и другие точки зрения, интересы, предпочтения, взгляды.
    До встречи на моих страничках!!!

    Жизнь, тем и хороша, что все время приподносит нам сюрпризы и неожиданности, заставляя постоянно быть в тонусе, не расслабляться.

    Лучший подарок - ЖИЗНЬ!

    Не забывайте время от времени останавливаться, чтобы послушать, посмотреть, порадоваться - и снова отправиться в путь!
  • Хозяин сайта:
    Зарина Штуца (Демьянова)

ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ЗАРИНЫ

на МИРТЕСЕН

Не забывайте время от времени останавливаться, чтобы послушать, посмотреть, порадоваться - и снова отправиться в путь!



Путешествуйте вместе со мной по кулинарным страницам

1

- О кулинарии написано очень многое и многими. Надо только захотеть найти, приготовить и угостить: близких, друзей и родных.

Для меня важно, чтобы еда приносила удовольствие тем, для кого готовиться блюдо.

На страничках записной книжки найдут отображение:

- "Любимые рецепты";

- "Советуют друзья";

- "Путешествуйте вместе со мной по страницам кулинарных журналов": "Готовим дома", "Хлебопечка.ru" и др.  


"Кулинарные рецепты и не только:"

<< < назад вперед > >>

"Пекельна кухня" 2 сезон - Каждую среду в 21.12 на "1+1"

"Пекельна кухня" - українська версія суперпопулярного американського формату "Hell's Kitchen"
Це змагання характерів, амбіцій і кулінарних шедеврів, початківців кухарів і професіоналів кулінарної майстерності за перемогу та головний приз у розмірі 500 000 грн. Реаліті-шоу "Hell's Kitchen" виходить на телеканалі Fox з 2005 року - зараз в ефірі 8-ий сезон проекту. Шоу користується неймовірною популярністю, а його ведучий - шотландський ресторатор Гордон Рамзі (Gordon Ramsay) - вже став в США легендарною особистістю. Саме завдяки його різким висловам на адресу учнів Кухня називається пекельною. Шеф-кухарем нового кулінарно-розважального реаліті "Пекельна кухня" стане відомий у Росії шеф-кухар і ресторатор, визнаний майстер кулінарії, власник ресторанної групи в Санкт-Петербурзі - Арам Мнацаканов. Також в проекті, в якості суворого критика та судді, візьме участь справжній ас кулінарної майстерності, актриса та телеведуча програми "Їмо вдома" - Юлія Висоцька. Третім суддею проекту "Пекельна кухня" стане ресторатор, винний експерт, співвласник одного з кращих ресторанів Києва - Сергій Гусовський. Його завдання - спостерігати за учасниками шоу і допомагати Араму Мнацаканову і Юлії Висоцької в оцінці страв.

Юлія Висоцька  (Критик та суддя) : Актриса, гурман і майбутній ресторатор - незабаром вона збирається відкрити власний ресторан. Її кулінарна програма - "біблія" високої кухні на дому. Вона вміє готувати сама, і впевнена - так зможе кожен.
Юлія Висоцька народилася 16 серпня 1973 р. в Новочеркаську. Майбутня зірка кулінарного шоу закінчила акторський факультет Білоруської академії мистецтв і Лондонську академію музичного та драматичного мистецтва. Була актрисою Білоруського національного театру ім. Янки Купали. Зараз вистави з її участю йдуть на сцені Московського державного академічного театру ім. Моссовета.
Крім театру, Юлія неодноразово знімалася у кіно, у її акторському списку фільми: "Дом дураков", "Солдатский декамерон", "Глянец", "Щелкунчик и Крысиный Король" ті інші. До речі, автором двох останніх стрічок був чоловік Юлії – відомий російський режисер – Андрій Кончаловський.
Найбільша пристрасть Юлії Висоцької – кулінарія. Актриса обожнює готувати. Свою першу страву Висоцька приготувала у віці шести років – змішавши одразу всі продукти, запропоновані у рецепті.
Зараз Юлія визнаний ас кулінарії. С 2003 року Висоцька - ведуча програми "Едим Дома!". За неї у 2007 році вона отримала престижну телевізійну премію "Тефі" (в номінації "Розважальна програма. Образ життя") і премію "Effie" (бренд року). Пізніше в ефір вийшла ще одна програма - "Завтрак с Юлией Высоцкой".
У 2008 році Висоцька стала запрошеним гастрономічним куратором російського вечора в рамках Всесвітнього економічного форуму в Лондоні. А в 2009 році була гастрономічним режисером у московському ресторані "Family Floor". А в 2009 році під патронатом Юлії Висоцької запущена соціальна кулінарна мережа edimdoma.ru та перше кулінарне інтернет-телебачення.
Крім того, Юлія Висоцька - головний редактор кулінарного журналу "ХлебСоль" та автор кулінарних бестселерів - загальний тираж її книг перевищив півтора мільйона примірників.

Арам Мнацаканов  (Шеф-кухар) - Ресторатор, хазяїн десятки кращих закладів Санкт-Петербурга. Його принципи - жорстка дисципліна на кухні і командна робота. Його ресторани - еталон. Його публіка - зірки та політики. Він - справжній шеф.
Арам Мнацаканов – співвласник ресторанної групи "Пробка", яка вважається лідером цієї галузі у Санкт-Петербурзі. Більше десяти ресторанів групи представляють меню і сервіс найвищого рівня.
Арам народився у Баку, в сім'ї педагогів. До Санкт-Петербургу Мнацаканов переїхав після розлучення батьків, тут оселився його батько. Мнацаканов був студентом Ленінградського інженерно-будівельного інституту (автомобільний факультет), але ВУЗ так і не закінчив. Відслуживши в армії, майбутній ресторатор кілька років відпрацював водієм, а після Перебудови почав займатися приватним бізнесом.
В 90-их роках Мнацаканов був президентом Федерації тенісу Санкт-Петербурга, директором матчів Кубка Девіса та одним із засновників і директором турніру Saint Petersburg Open. Пізніше Арам почав займатися винним бізнесом. Саме він та пристрасть до кулінарії привела його до ресторанної справи.
Першим проектом Арама Мнацаканова став італійський винний бар "Пробка". З мінімальними грошовим стартом Арам створив справжній італійський оазис у центрі Петербурга. Пізніше почали з"являтися нові ресторани, зараз їх десять, майже всі вони пов"язані з Італією.
Кожен з закладів ресторатора має свою неповторну атмосферу, бездоганний сервіс, витончене меню та суворі правила. Про Арама Мнацаканова складають безліч байок, проте, більшість з них чиста правда. Так, ресторатор справді відмовляє у проведенні закритих бенкетів у свої закладах, у його ресторані обідав Володимир Путін, а іноді Мнацаканов може навіть сам обслужити гостей.
Окрім ресторанів, Мнацаканов займається модним бізнесом, а також багато подорожує. Вважаючи що лише подорожі, відвідини музеїв, та театрів світу можна назвати "підвищенням кваліфікації". Мабуть, саме тому Арам кожного року обирає найкращих робітників у своїх закладах та відвозить їх до Італії – вдосконалюватися. Таким чином в одній зі своїх подорожей до Італії з ним їздив Жером Лорьє. До речі, минулого року світ побачила перша книга Арама Мнацаканов "Історія. Подорожі Рецепти", назва якої говорить сама за себе.
Шеф-кухар "Пекельної кухні" - справжній демон кулінарії, готовий влаштувати учасникам проекту прочухана як за неправильно приготовану страву, так і за найменшу крихту на робочому столі! Він не дасть спуску нікому! Долі кухарів "Пекельної кухні" в його руках і лише від Арама залежить, хто з претендентів дійде до фіналу.
"Для мене участь у проекті "Пекельна кухня" - це серйозний виклик, - каже Арам Мнацаканов. - Нам задано дуже високий рівень оригінальним форматом Hell's Kitchen і його ведучим, ресторатором Гордоном Рамзі. Вперше на території СНД канал взявся за виробництво цього складного шоу. Я в "Пекельній кухні" буду таким, яким я є насправді - жорстким, вимогливим, але при цьому справедливим. Я маю намір влаштувати учасникам шоу серйозне випробування не тільки в плані кулінарії, гастрономії і в приготуванні страв, але і в плані людських стосунків".

Сергій Гусовський  (Суддя) - Власник вишуканих київських ресторанів. Він знає рецепт бездоганного стилю. Секрет успіху - ідеальне меню і витончений сервіс. У його світі закони диктує клієнт.
Сергій Гусовский закінчив авіаційне інженерне училище в Києві, а пізніше служив у Зоряному містечку. Після повернення до Києва займався супутниковим зв'язком, потім - інвестиційними проектами.
Та на початку 90-их років його життя докорінно змінилося, коли Сергій став співзасновником столичного ресторану "Пантагрюель". Наразі Гусовський керує кількома київськими ресторанами, кожен з них так чи інакше пов"язаний з Італією.
Окрім захоплення італійською кухнею Гусовський знається на вині. Сергій – справжній винний експерт.
Його завдання на проекті - спостерігати за учасниками шоу і допомагати Араму Мнацаканову і Юлії Висоцької в оцінці страв.

ПЕКЕЛЬНА КУХНЯ 

 


Комментировать
1
25 янв 12, 17:19 Зарина Штуца (Дем… 3

Flavor - изысканные рецепты

flavor 

Сайт полностью посвященный кулинарной тематике, на котором читатели смогут найти множество рецептов самых изысканных блюд, рекомендации ... 

Flavor - изысканные рецепты 

Sanoma Media Ukraine запустила новый сайт - www.flavor.ua
12 июля 2011

Flavor (с англ.) – аромат, вкус, особенность, «изюминка»; придавать вкус или аромат, приправлять, придавать интерес.

Flavor – оригинальный онлайн-проект с рецептами блюд уровня ресторана fine-dining, отобранными редакцией для гастрономических вечеринок и рекомендуемыми для самостоятельного приготовления. Уникальность проекта в том, что каждый рецепт сопровождает комментарий шеф-повара (совет по приготовлению, подаче, возможной замене продукта и так далее) и комментарий сомелье. Самые горячие кулинарные тренды в наглядных и доступных рецептах. Автор знаменитого винного видеоблога Алексей Дмитриев снимает для Flavor «Винные минутки».

Одновременно с разработкой сайта, идет работа над приложением Flavor для iPhone, которое будет запущено, как только база контента будет достаточно расширена. Тогда рецепты Flavor, видеоролики, наглядные how-to (фото и видео), комментарии и блоги opinion-лидеров можно будет смотреть не только с монитора. Flavor – это также статьи, новости, глоссарий, где интересно рассказывается о знакомых ингредиентах и компетентно о редких продуктах, интеграция с соцсетями и многое другое.

Сегодня приготовление еды – увлечение, охватившее всю планету. В блюдах, гастрономии, винах разбираться модно, а главное, очень увлекательно. Flavor – это страсть. 

Источник © Sanoma Media Ukraine 

http://www.flavor.ua/ 


Комментарии: 1
2
16 ноя 11, 18:50 Зарина Штуца (Дем… 3
<< < назад вперед > >>